Mittwoch, 7. Dezember 2016

Mittwochs mag ich: Valldemossa {Mmi #181}

Boah, bei den aktuellen Temperaturen da draußen, träume ich ich mal wieder zurück in die Sonne! Denn ich werde einfach nie der Wintertyp werden (und tatsächlich würde ich einen Sommerurlaub IMMER einem Skiurlaub vorziehen, auch wenn ich gerne Ski fahre).

Und deshalb heißt es heute auch "mittwochs mag ich: Valledemossa!"

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Seit vier Jahren verbringen wir immer 10 Tage im Juni/Juli auf Mallorca und auf diesen Urlaub freue ich mich immer ganz besonders. Denn ich mag Mallorca echt verdammt gerne! Die Anreise ist easy und total entspannt, vor Ort sind wir dank Mietwagen völlig flexibel und auf "unserer" Finca (die natürlich nur gemietet ist) bekommen wir von dem Hoteltrubel gar nix mit. Und das ist das Tolle an Mallorca: da ist für jeden was dabei! Egal ob Familienurlaub, Fußballclubreise, Singledauerparty, Golfreise, Wanderurlaub oder Fahrradtrip - auf der Lieblingsinsel kann man einfach alles machen.

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In diesem Jahr machten wir zum ersten Mal einen Ausflug nach Valldemossa. Die Tatsache, dass dies ein totaler Touriort ist, der schon morgens von voll beladenen Reisebussen überfüllt wird, hielt uns bisher davon ab diesem Örtchen einen Besuch abzustatten.

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Fakt ist, die Busse rollen wirklich morgens schon ein und der Ort ist völlig überlaufen (und das schon in der Vorsaison). ABER: es lohnt sich trotzdem! Denn Valldemossa ist wirklich ein wunderschönes kleines Bergdorf im Nordwesten von Mallorca.

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Mit vielen schönen Gasse, netten kleinen Geschäften, Restaurants und einem tollen Ausblick in die Berge!

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Wie immer kann ich auch hier nur empfehlen, etwas abeits der typischen Laufwege spazieren zu gehen, denn so könnt ihr dem Touristenstrom ein wenig entgehen - auch wenn das in Valldemossa tatsächlich etwas schwieriger als in anderen Orten auf Mallorca ist.

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Der beste Zeitpunkt für einne Besuch dieses schönen Bergdorfes ist am frühen Morgen oder späten Nachmittag, wenn die meisten Touristen noch nicht angereist oder schon wieder abgereist sind.

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Valldemossa selbst hat nur ca. 2.500 Einwohner, wird aber jährlich von ca. 1 Million Touristen besucht! Grund dafür ist, dass Frédéric Chopin dort einen Winter verbracht hat, gemeinsam mit der Schriftstellerin George Sand, und das Chopin Museum ein großer Anziehungspunkt für die Touristen ist.

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Wir hatten wirklich einen schönen Vormittag in Valldemossa, wobei wir uns nur haben treiben lassen und nicht das Chopin Museum besucht haben.

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Beim Schlendern durch die Gassen sind wir auch zufällig an der Bodega "Sa Cova" vorbei gekommen, wo wir zu Mittag gegessen haben. Eine schöne kleine, urige Location, in der es frische, hausgemachte Kleinigkeiten gab. Daher ist das "Sa Cova" auch mein Restauranttipp in Valldemossa für euch!
Denn das Essen ist nicht nur sehr lecker, sondern "normalpreisig" - was man von manch anderen Orten in Valldemossa nicht behaupten kann. Allerdings hat das "Sa Cova" nur ganz wenig Sitzplätze, so dass man Glück haben muss, einen der vier Tische zu ergattern. Dafür werdet ihr aber mit einem tollen Blick über die Stadt belohnt, falls ihr einen freien Tich auf dem Balkon bekommen könnt.

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Sa Cova
Carrer de la Rosa 7
07170 Valldemossa
Mallorca

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Ach Valldemossa, wir kommen bestimmt noch einmal wieder!

Dienstag, 6. Dezember 2016

DIY Einladung zum Kinogeburtstag/Kinoeinladung {Creadienstag}

Letzten Dienstag habe ich euch ja die ursprünglichen Einladungen gezeigt, die ich für die Geburtstagsfeier des Mini Pfaus gebastelt hatte.

Wie schon erzählt, haben wir den eigentlichen "Feierplan" ja kurzfristig über den Haufen geworfen und sind mit der ganzen Bande ins Kino, statt zum Glessener Mühlenhof, gefahren.

Demensprechend mussten natürlich auch noch neue Einladungen her, da sich Ort und Uhrzeiten geändert hatten. Und natürlich wollte ich ganz gerne eine "passende" Einladung basteln. 

Was passte also besser als eine "Kino-Popcorn-Einladung?

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Dafür habe ich bei DM (Drogeriemarkt) diese kleinen wiederverschließbaren Beutel und im Supermarkt eine Tüte fertiges Popcorn gekauft.

Im Internet fand ich dann eine kostenlose Vorlage für eine Filmklappe, die ich mit allen notwendigen Infos ausfüllte und doppelseitig ausdruckte.

Nun musste nur noch das Popcorn in die Beutel gefüllt werden und die doppelseitige Filmklappe so an eben diese getackert werden, dass man den Verschluss nicht mehr sehen konnte. Das war's schon! Easy, oder?

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Verlinkt beim Creadienstag.


Montag, 5. Dezember 2016

Glutenfreie Schoko-Nuss-Plätzchen {Rezept}

Ich hatte euch letzten Mittwoch ja erzählt, dass ich in diesem Jahr zum ersten Mal eine glutenfreie Weihnachtsbäckerei gestartet habe. Daher folgt heute ein weiteres Rezept! Denn außer den Engelsaugen habe ich noch glutenfreie und zuckerarme Schoko-Nuss-Plätzchen gebacken.

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Eigentlich waren die primär für den Mini Pfau gedacht, aber er favorisiert die Engelsaugen und ich die Schokoplätzchen. 

Rezept

Für den Plätzchenteig

- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Kokosmehl
- 50 g Buchweizenmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 40 g Kakaopulver
- 80 ml Ahornsirup (alternativ Reissirup oder Agavendicksaft)
- 80-100 ml geschmolzenes Kokosöl
- 50-100 ml Mandelmilch (je nachdem, wie fest der Teig ist)
- gemahlene Vanille

Für den Schokoladenüberzug

- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL geschmolzenes Kokosöl

Zubereitung

Den Backofen auf 170 Umluft oder 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die gemahlenen Haselnüsse, das Kokosmehl, das Buchweizenmehl, das Backpulver und das Kakaopulver vermischen. Anschließend die gemahlene Vanille, den Agavendicksaft und das Kokosöl dazu geben und zum Schluß die Mandelmilch unterrühren (falls der Teig zu fest sein sollte, noch etwas mehr Mandelmilch dazu geben).

Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel platt drücken.

Die Plätzchen für ca. 12-15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Währenddessen den Schokoguss aus den o.g. Zutaten herstellen und nach dem Backen über den Plätzchen verteilen.

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Das ursprüngliche Rezept stammt aus dem Buch "Balance Baking"* und ich habe es, gemäß meines Vorratsschrankes, ein kleines bißchen abgewandelt.

Die Plätzchen sind, wie ich finde, sehr mächtig, so dass ich nur wenige davon auf einmal essen kann - was ja nicht unbedingt schlecht ist ;).

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Freitag, 2. Dezember 2016

Weihnachtself meets Christkind+Weihnachtsmann {Verlosung}

Ich muss ja gestehen, dass ich zum Team "klassische Weihnachten" gehöre.

Für mich muss Weihnachtsdeko rot-grün sein, an Heiligabend kommt das Christkind, der Christbaum wird erst am 24.12. vormittags (heimlich) geschmückt und darunter gehört eine Krippe. Punkt.

Dachte ich auf jeden Fall immer! Denn bei Herrn Pfau kann die Weihnachtsdeko auch schwarz-weiß oder bunt sein, Hauptsache, sie sieht gut aus, an Heiligabend kommt der Weihnachtsmann, ein Tannenbaum (nicht Christbaum) muss nicht unbedingt sein und eine Krippe schon gar nicht.

Denn was Weihnachtsbräuche angeht, sind wir einfach unterschiedlich groß geworden und genau das sah ich zunächst als "kleines Problem" an, als der Mini Pfau geboren wurde. Glücklicherweise waren meine Sorgen völlig unberechtigt! Denn der Mini Pfau wird mit dem Christkind, dem Christbaum und der Krippe bei meinen Eltern und mit dem Weihnachtsmann, ohne Tannenbaum und Krippe bei meinen Schwiegereltern groß - und für ihn ist das völllig normal.

Aber seit diesem Jahr haben wir drei zusätzlich noch einen eigenen Weihnachtsbrauch - unseren Weihnachtself!

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Ich gebe ja offen zu, dass ich mit diesem ganzen amerikanischen Firlefanz wie Halloween & Co. nicht sonderlich viel anfangen kann. Und genau das war auch mein erster Gedanke, als mir Yvette vom Blog Engel+Banditen von dem amerikanisches Brauches des Weihnachtselfs berichtete. "Pffft! Künstlicher amerikanischer Quatsch, der nix mit Weihnachten zu tun hat!" schoß mir durch den Kopf, bevor ich mich richtig einlas. Aber nachdem ich genau dies getan hatte, dachte ich "Was für ein Knalleridee!!! Das wird dem Mini Pfau (und und) riesengroßen Spaß und die Zeit bis Heiligabend noch schöner und aufregender für ihn machen!"

Und zack! Kurze Zeit später zog er bei uns ein, der Weihnachtself! Denn die Idee dahinter ist wirklich klasse! 

In Amerika hat fast jede Familie einen Weihnachtself, der tagsüber schaut was die Kinder so treiben und der abends zurück zum Weihnachtsmann (oder in unserem Falle auch zum Christkind) fliegt und ihm von allem berichtet. Am nächsten Morgen, noch bevor die Kinder wach sind, ist der Elf wieder zurück und versteckt sich irgendwo in der Wohnung - jeden Tag an einem anderen Ort, so dass die Kinder ihn suchen müssen.

Und genau das ist das Tolle daran! Seit 2 Tagen steht der Mini Pfau freiwillig auf und rennt erst einmal durch unsere Bude, auf der Suche nach dem Weihnachtself.

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Allerdings darf er ihn nicht berühren, denn sonst verfliegt seine Magie! Das ist eine der beiden Regeln, die in dem beigefügten, persönlichen Brief standen - ebenso, wie ihm einen Namen zu geben.

Unser Elf hat natürlich direkt einen Namen bekommen!

Ich finde diesen amerikanischen Brauch wirklich total schön und er ist ein toller Zusatz um die Zeit bis Heiligabend für die Kinder noch aufregender zu gestalten! Denn er ist nicht an ein Datum gebunden und somit könnt ihr schon Ende November oder auch erst Mitte Dezember damit anfangen - je nachdem, wie aufgeregt eure Kinder schon sind.

Der Mini Pfau ist auf jeden Fall jetzt schon ein großer Fan seines Elfs und ich bin schon sehr gespannt, wo dieser morgen früh sitzen wird!

Bei Yvette könnt ihr sehen, wo sich ihr Weihnachtself schon überall versteckt hat (klick) und falls ihr auch einen eigenen Elf haben möchtet, so könnt ihr diesen in ihrem Shop bestellen.

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Oder aber ihr hinterlasst hier einen Kommentar! Denn Yvette hat eine Überraschung für euch: ein weiterer Weihnachtself sucht ein neues Zuhause und genau den könnt ihr heute hier gewinnen!

Hinterlasst dafür einfach bis heute (02.12.16) um 20.00 Uhr einen Kommentar sowie eure E-Mail Adresse. Alle später abgegeben Kommentare, sowie Kommentare ohne E-Mail Adresse, können leider nicht berücksichtigt werden. 
Die Teilnahme ist ab 18 Jahren möglich, der Rechtsweg ist ausgeschlossen und das Los entscheidet. Bitte beachtet, dass die Angabe einer E-Mail Adresse auch für Blogspot Nutzer gilt, die ggfs. ein Profil hinterlegt haben. Denn ich habe in der Vergangenheit bereits sehr lange nach E-Mail Adressen suchen müssen, da oftmals keine hinterlegt waren und/oder manchmal gar keine Rückmeldung der Gewinner/innen erfolgte. Wer seine E-Mail Adresse nicht öffentlich schreiben möchte, der kann mir diese gerne unter Angabe seiner Kommentarnummer an frl.pfau(at)gmail.com senden.

EDIT 04.12.16:

Gewonnen hat das Los Nr. 6! Herzlichen Glückwunsch! Der Elf macht sich bald auf den Weg zu Dir!
Ein von Frollein Pfau | Vanessa (@frolleinpfau) gepostetes Foto am

Mittwoch, 30. November 2016

Mittwochs mag ich: glutenfreie Engelsaugen {Mmi #180}

So einfach meine Ernährungsumstellung rückblickend betrachtet auch war, so sehr hat's mir vor der Weihnachtszeit gegraut! Denn eine Vorweihnachtszeit ohne Plätzchen kann ich mir auch jetzt noch nicht vorstellen. Muss ich aber glücklicherweise auch nicht.

Und deshalb habe ich am Montag meine Weihnachtsbäckerei geöffnet, den Tag in der Küche verbracht (jep, das war weniger spannend) und mich im "Plätzchen backen ohne Zucker und Weizenmehl" versucht.
Von 4 Sorten sind 3 was geworden und den Schnitt finde ich dann doch ganz schön gut.

Den Anfang machte mein Lieblingsrezept - die Engelsaugen! Denn die dürfen hier an Weihnachten nicht fehlen.

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Normalerweise habe ich diese immer mit normalem Weizenmehl und raffinierten Zucker gebacken, dieses Mal bin ich jedoch auf Alternativen umgestiegen.

Vielleicht ist mein Rezept der "glutenfreien und zuckerarmen Engelsaugen" ja auch was für euch, falls ihr auf der Suche nach einer gesünderen Weihnachtsplätzchen-Alternative sein solltet.

Zutaten:

100 g Buchweizenmehl
  90 g Kokosmehl
  50 g gemahlene Mandeln
150 g Butter
  50 g Kokosblütenzucker
2 Eigelb
abgeriebene Schale 1 Biozitrone (oder 1 Päckchen Citroback)
etwas gemahlene Vanille
(zuckerfreie) Marmelade, Konfitüre oder Gelee 
etwas (zuckerfreien) Puderzucker

Statt der Butter könnt ihr auch Kokosöl nehmen und statt des Eigelbs 80 g Apfelmus, dann wären die Engelsaugen auch vegan.

Zubereitung

Die Butter mit dem Kokosblütenzucker und dem Eigelb schaumig schlagen, nach und nach die restlichen Zutaten dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen entweder für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen oder für ca. 10 Minuten ins Tiefkühlfach legen.

Den Backofen auf 180 Grad Umluft (oder 200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf das Backblech legen. Den Stiel eines Holzkochlöffels kurz in das Buchweizenmehl tauchen und damit kleine Vertiefungen in die Kugeln machen (nicht durchstechen!).

Diese Vertiefungen nun mit der glattgerührten Marmelade füllen und die Kugeln im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen. Anschließend noch einmal etwas Marmelade in die Vertiefungen geben, die Plätzchen ein wenig auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestreuen.

Den Puderzucker könnt ihr mithilfe einer Küchenmaschine beispielsweise aus Biosüße* (zuckerfrei) oder Rohrrohrzucker (zuckerhaltig) herstellen oder einen zuckerfreien Puderzuckerersatz, wie z.B. PuderXucker*, verwenden.
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Auch wenn ich sonst Zucker vermeide, so habe ich für die Füllung der Plätzchen die leckere selbstgemachte Marmelade meines Vaters verwendet, die ganz regulär Zucker enthält. Denn erstens mag der Mini Pfau diese so gerne und zweitens ist die Menge pro Plätzchen wirklich extrem gering, so dass meine Migräne dadurch nicht prompt wieder ausgelöst wird (außer vielleicht, ich würde den kompletten Inhalt der Plätzchendose auf einmal inhalieren).

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Was ich bei Rezepten allerdings immer betonen muss ist, dass sich mein Geschmack durch meine Ernährungsumstellung besonders zuckertechnisch sehr stark verändert hat und ich nur noch wenig Süße pro Gebäck/Speise benötige.

Auch wenn mir reguläre Plätzchen- und Kuchenrezepte mittlerweile viel zu süß sind, so sind meine eigenen Rezepte anderen, die sich "normal" ernähren, sicherlich oftmals zu lasch. Solltet ihr also noch nicht auf Zucker verzichten, so müsst ihr die o.g. Zuckermenge ggfs. anpassen.

Und welches sind eure Lieblingsplätzchen, die an Weihnachten nicht fehlen dürfen? 
 

Für alle, die zum ersten Mal hier sind: jeden Mittwoch zeige ich hier eigentlich etwas das ich mag (Mittwochs mag ich = Mmi). Das kann wirklich alles sein: ein leckeres Rezept, ein Kleidungsstück, ein schöner Blog, ein toller Shop, ein besonderes Erlebnis - einfach etwas, über das ich mich besonders gefreut habe oder was ich besonders schön finde. Und wenn ihr Lust habt, so könnt ihr hier ebenfalls gerne verlinken, was ihr am Mittwoch besonders gerne mögt. Bitte seid so fair und postet einen aktuellen Beitrag vom heutigen Mittwoch, keine (bezahlten) Werbeposts und Verlosungen und bitte setzt den Backlink zu Frollein Pfau. Andernfalls behalte ich mir vor, unpassende Beiträge kommentarlos zu löschen. Vielen Dank! 


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